L’EM-A est la première prolifération obtenue à partir de l’EM-1 d’origine
Généralités
- EM-A (A pour activé) est une solution activée, contenant 3 % d‘EM-1 et 3 % de mélasse de canne dans l‘eau
- EM-A se conserve de manière limitée, et doit être utilisé dans le mois.
- Après fabrication, EM-A doit être conservé à un endroit frais et sombre, pas au frigo.
- EM-A est acide (pH < 3.7).
- Après sa dilution avec de l‘eau, EM-A doit être utilisé en l‘espace d‘1 à 2 jours, afin d‘éviter qu‘il ne fermente et sente mauvais.
Préparation d‘EM·A
- Remplir 1/4 du bidon d‘eau chaude environ. Utiliser une bonne eau, traitée avec les céramique EM.
- Ajouter 3 % de mélasse de canne dans le bidon
- Bien agiter le bidon, pour dissoudre complètement la mélasse.
- Remplir lr bidon d‘eau, en chassant tout l‘air. La température du mélange devrait être maintenant de 35° à 38°C.
- Ajouter 3% d‘EM·1. Agiter brièvement le bidon.
- On peut ajouter dans le bidon pour aider à la fermentation :
- Céramique (tubes env. 5 pour 5 litres)
- Bille de verre verte Ø1.3 (favorise le rayonnement vital des micro-organismes)
- Un bon sel de mer, du sel EM ou fleur de sel : 2,5 g
- Céramique (tubes env. 5 pour 5 litres)
- Poser une bonde de fermentation laissant échapper les gaz de fermentation, ou aérer le bidon tous les jours.
- Fermer le bidon hermétiquement, puis laisser fermenter pendant 7 à 10 jours, à au moins 35° à 38 °C.
- La fermentation est terminée lorsqu‘il ne s‘échappe plus de gaz de fermentation.
- Contrôler le pH à l’aide d’un papier tournesol ou un testeur de sol, l’EM-A, pour être de bonne qualité, doit sentir bon et avoir un pH située entre 3,3 et 3,8
Pour activer les micro-organismes efficaces, il est conseillé de choisir des jours fleurs (lumineux) ou des jours fruits (chauds) en lune descendante. Les jours fruits sont particulièrement propices sous le signe de la Vierge ou en lune croissante.
Conserver l’EM-A à l’abri de la lumière et au frais (mais pas au frigo) il se converse de manière limitée et doit être utilisé dans les 4 semaines.
Tant que l’EM-A dégage une agréable odeur aigre-douce, il est considéré comme bon. Dès qu’il commence à agresser le nez et à sentir mauvais, il aura «tourné» et il ne restera plus qu’à le déverser dans les toilettes ou canalisations.
Les fermenteurs
Le plus simple de fermenteur est constitué d’une natte chauffante, avec un thermostat, pour maintenir autour des 35°c. Placer de l’isolant tout autour de l’installation.
Plusieurs mécanismes existent pour maintenir cette température. On peut en bricoler un, que je vous expliquerai plus tard.
Placer le fermenteur dans un endroit à l’abri de la lumière et éviter la proximité des sources de pollution électromagnétique
Quelques exemples de fermenteurs :
Marmite de stérilisation utilisée comme fermentateur
Une marmite de stérilisation en acier chromé se prête parfaitement à la préparation d‘EM·A.
On peut soit y préparer le mélange,
soit y conserver au chaud quelques bouteilles au bain-marie. Le thermostat assure une température constante.
La marmite peut contenir jusqu‘à 25 litres.
Disponible dans toute bonne quincaillerie et resservira pour vos conserves.
Tableau de mélange pour la préparation d‘EM·A
Conservation et stockage d’EM-1
Les solutions EM-1 se gardent très longtemps tant qu’elles sont dans des récipients fermés et maintenues à des températures stables situées entre 8 et 14°C, car les micro-organismes restent au repos jusqu’à ce qu’ils soient réveillés par une arrivée d’oxygène. Lorsqu’une bouteille est entamée, il peut se produire un dépôt blanc grisâtre. Cela ne voudra pas dire que le produit est détérioré mais que les levures contenues dans les EM ont proliféré. Ce sont les premiers champignons à être activés dès que leur parvient un peu d’air.
Les bouteilles d’EM-1 entamées
Les bouteilles entamées doivent être utilisées rapidement, car chaque prélèvement augmente le volume d’air contenu dans la bouteille, et par conséquent la quantité d’oxygène. Les microbes sont alors tirés de leur sommeil et leur métabolisme est stimulé. En pressant la bouteille d’EM-1, avant de la refermer, on peux limiter l’apport d’oxygène. On peux aussi ré-embouteiller, à raz bord, dans des contenants plus petits.